ハボタンは植物学的には南欧原産のキャベツと同種のものです。古くは欧州で改良誕生した観賞用キャベツともいえます。日本へは江戸時代後期に渡来し、葉の集まりを牡丹の花に見立てた、ということでハボタンと名づけられました。その後、赤と白の二色があることから、正月の紅白の彩りがおめでたいと正月飾りに人気を得て明治時代以降急速に普及し、品種改良も行われるようになりました。
今では世界中で最も多く栽培鑑賞される国になっています。近年はさらに品種改良が進んで、一代交配種の優れた品種が発表されています。もともとはヨーロッパ生まれにもかかわらず、日本育ちの園芸植物の一つといえます。
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赤星山は、標高1453ｍで、四国百名山の一つです。新居浜方面から見ると、美しいシルエットを見せますが、北面は、急斜面でです。。この急斜面の大地川（皇子渓谷）には、多くの滝があり、渓谷沿いの登山道は、楽しみを与えてくれます。林道終点の登山口から皇子渓谷を５０分ほど遡行すると、最初の機滝（はただき）に着きます。すぐ上に紅葉滝、布引滝と三滝が連続して連なっています。更に上流に稲妻滝、千丈滝、中折滝、最終の天竜滝と続きます。その上方が、赤星山です。
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山葵（わさび）は、アブラナ科ワサビ属の植物で日本原産のスパイスで、本州から九州にかけての水の清らかな山間部で栽培または自生しており、とくに静岡県の真妻ワサビが有名です。
鼻に抜けるようなツーンとした辛味があり、アリル・イソチオシアネートという成分がその辛味のもとで、この成分は魚などの材料が持つ臭みを消したり殺菌効果も合わせもっています。
寿司や刺身、蕎麦などの薬味として使われますが、おろし金で円を描くようにすりおろすと、より風味が出てなめらかになります。
市販されている粉わさびやラミネートチューブ入りの練りわさびは、ホースラデッシュ（西洋ワサビでわさびの香りのするハーブの根）の粉末を原料として着色したものがほとんどで、本わさびの風味とはほど遠いものがあります。
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●スパークリング・ティー
炭酸水を加えた紅茶。必然的にアイスティーのバリエーションです。アイスティーを濃い目につくり、アイスティーの量の２０?５０％の炭酸水を加えます。
●スパイス・ティー
チャイ（煮出すミルクティー）にミックススパイス（シナモン、ジンジャー、カルダモンなど）を加えたもの。「マサラティー」とも言います。
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わが家に戻った祖先の霊を迎えて供養する期間。正月の神事化に対して仏教行事か中心です。
お盆は年中行事の中でも正月と並んでとりわけ大きな存在です。どちらも元来は祖先の霊を迎えてお祭りをする行事でさまざまな風習が伝えられていますが、正月は神事を中心とするのに対しお盆は佛事を中心にした一連の祭事です。
お盆は「盂蘭盆会の供養」を略したもので、盂蘭盆会とは梵語の「ｳﾗﾊﾞﾝﾅ」(逆づりにされるようなひどい苦しみ)からきているといわれています。釈迦十大弟子の一人である目連が、餓鬼道に落ちて逆づりにされて苦しむ母わ見てね何とか救いたいと釈迦にすがったところ、七月十五日に「百味飲食五菜」で衆僧を供養し、その力にすがればよいと説かれたのが始まりされています。
これがインドから中国を経て飛鳥時代に日本に伝わり、推古天皇の時代に寺院で供養の行事をするようになったのが始まりといわれています。平安時代からは一般にも盛んに行われるようになりました。
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戸色々
三人上戸（これが笑い、怒り、泣きの上戸の三態）が代表ですが、似たものや、そのほかのものに色々あります。青み上戸（顔色が青くなる）、後引上戸（際限なく次々と飲む）、赤み上戸、色上戸（赤くなる）、色み上戸（赤くなる）、いじり上戸（意地汚い）、隠者上戸（気がふさいでいく）、渇き上戸（一息に大酒を飲む）、機嫌上戸（機嫌がよくなる）、底抜上戸、空（そら）上戸（顔に出ない）、盗人上戸（両刀使い、または、顔にでない人）、腹立上戸、遊行（ゆぎょう）上戸（あちこちさまよい歩く）、呑口（のみくち）上戸（理屈をこねる、樽や桶の「呑み」はひねって締める）、ねじ上戸（理屈をこねて人にからむ）。平家上戸（平曲を好む）これは酒飲みではありませんが言い得て妙。今ならばうんちく上戸。
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酩酊防止法
日本にこんな法律があることを知っていますか。正式名称は「酒に酔って公衆に迷惑をかける行為の防止等に関する法律」です。「酔っぱらい防止法」というほうが一般的に知られている名称でしょう。六法では「酩酊防止法」が略称となっています。第一条で「過度な飲酒が個人的及び社会的に及ぼす害毒を防止」することを目的とし、第二条で「すべての国民は、飲酒を強要する等の悪習を排除し、飲酒についての節度を保つように努めなければならない。」としています。「おれのお酌が受けられないのか。」という日本的飲酒習慣の排除を二条にしていますが、このあたりがいかにも日本的といえるのでしょうか。全部で10条の、昭和36年施行の法律です。
思い出 ひまわり みみ先生 おいしい 泣き虫 太陽 花の子 恋する お風呂 乃愛チャン 桜子 未来 くるみ 愛莉 二者択一 結斗 晴斗 大樹 優心 海斗 今日 桃子 咲・鳩 桃花 莉奈 優衣 裕貴 啓太 蒼真 太一
鼠尾馬尾鼠尾
永山久夫の「酒雑学百科」にあるのですが、「鼠尾馬尾鼠尾」、これは何のことでしょう。読み方は「そひまひそひ」とありますが、今様には「そびまびそび」なのでしょう。酒の注ぎ方なのだそうで、はじめは鼠の尾のように細く注ぎ、次いで馬の尾のように太く勢いよく、最後は再び鼠の尾のように細く注げばよいということだそうです。なぜ鼠の尾と馬の尾を対比させるのかよくわかりませんが（多分なにか意味があるのでしょう）、その感覚が何とも面白いということなのでしょう。
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